竹笋留余香 又到吃笋好时节

竹笋留余香

雪菜竹笋烧黄鱼

在黄鱼的烧汁过程中,弥补养殖黄鱼的鲜味不足,增加汤底厚实浓郁的口感,带出黄鱼的本味,提升菜肴整体口味。

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干炒酱鸭笋丝

突出了明笋丝原本的清香,更添鲜甜回味。浓郁鸡肉鲜味与酱鸭丝的酱香融合,使菜肴肉质风味层次丰富,菜肴带有金黄色的透亮色泽。

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刀板香炖鞭笋

传统菜肴,营养丰富,高汤和笋的搭配,令味道更加鲜美,中和咸肉的一部分咸度。

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草头春笋炖长江白鮰

大叶草头和春笋,再配上肥美长江白鮰鱼,经过用心的熬煮,使汤汁更加浓郁醇厚,更将笋的鲜和草头的清香体现得淋漓尽致。

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