周末早午餐 都市餐饮新时尚

周末早午餐

西班牙风厚烧蛋饼

"做好常见却经典的厚烧蛋饼也需要多点心思,简单的裱花点缀让厚烧蛋饼看起来像一个花园蛋糕,造型新颖独特吸引食客。好乐门蛋黄酱,酱体细腻柔滑,使得厚烧蛋饼口感润滑、不干涩,且又不会抢夺食材本身的风味。同时,好乐门纯正蛋黄酱采用独特真空乳化技术,充分乳化蛋液,使厚烧蛋饼更加蓬发松软。 "

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英式班尼迪克蛋

"Brunch的必点菜式,但用培根搭配三文鱼,让经典菜 焕发出新风味并且具有高价值感。好乐门纯正蛋黄酱包容性强,配合真空乳化技术,能够让班尼迪克蛋中层的酱体在长时间放置中不会出现水油分离的状况。同时简化传统荷兰汁的复杂操作方法但能够真实还原荷兰汁的传统味道。"

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香甜可颂配雪蟹沙拉和意式风干火腿

"香热酥脆的可颂面包内嵌鲜嫩顺滑的雪蟹色拉,新颖又讲究的用料加绵滑的口感更加吸引食客。 好乐门纯正蛋黄酱包容性强,在拌制雪蟹色拉时能够味很好的将多种食材融合在一起,使菜式的口感变得更加顺滑,同时不会掩盖雪蟹肉的清甜原。 "

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伊比利亚火腿开放三明治

高价值感的食材且小巧的造型让整道菜式看上去如艺术品般精致。好乐门纯正蛋黄酱口味酸甜平衡,使法棍能够与多种食材融合,让菜式的口感更加复合。食客的每一口品尝都口感饱满、唇齿留香。

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酥皮鸡卷配好乐门黑菌辣椒酱

"灵感源自威灵顿牛肉与传统意式饺子,层次分明的酥皮包裹酥嫩适口的鸡腿肉,让美味层层递进。用好乐门纯正蛋黄酱替换传统菜式运用中的红酱,好乐门纯正蛋黄酱口感细腻,包容性强,调制酱汁时可以轻松混合不泄水,让菜式整体的风味更加柔和,提升口感。 "

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和牛西冷墨西哥饼配甘蓝沙拉佐青芥蛋黄酱

焦脆的墨西哥卷饼包裹韧嫩美味的西冷牛排,兼具幼包菜的清新口感,巧妙地融合了东西方口味,给食客高端国际化体验。好乐门纯正蛋黄酱细腻醇厚的酱体,能够很好的包裹幼包菜丝,使菜丝不会泄水从而确保菜式出品美观。搭配混合青芥末调制的蛋黄蘸酱,让食客在每一次的蘸食后,有丰富的口感和满足感。

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苏格兰蛋佐黑蒜芥末酱

"用鲜嫩的牛肉糜及烟熏腊肠制作成泥,包裹住口感嫩 滑的溏心蛋,颠覆传统做法。好乐门纯正蛋黄酱口味酸甜平衡,搭配风味浓郁的黑蒜,能够凸显出黑蒜的风味。从而提升了单一的肉蛋混合风味,同时使整体菜式口感更加顺滑。"

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金枪鱼柚子色拉

使用了大量柑橘类水果与蔬菜,配合低脂的金枪鱼,更符合食客追求健康的需求。酸甜平衡的好乐门纯正蛋黄酱作为基底,能够很好与酸柑和薄荷结合,制成口味清新又独特的酱汁,从而进一步提升沙拉风味,丰富口感。

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地中海土豆色拉

"软糯的土豆培根沙拉与爽脆的蔬菜沙拉结合,口感层 次丰富,造型美观有颜值。细腻柔滑的好乐门纯正蛋黄酱,拌制土豆培根沙拉时,能够让两种食材很好结合,让沙拉口感更滑顺;同时口味酸甜平衡,融合了各种食材风味,回口留香。"

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三文鱼牛油果藜麦色拉杯

巧妙地搭配三种时下流行的热门健康食材——牛油果、三文鱼及藜麦,制作成美味可口的色拉杯, 清新健康。好乐门纯正蛋黄酱酱体细腻柔滑并且口感酸甜平衡,搭配松脆的藜麦和口感爽滑的三文 鱼,能够巧妙地提升色拉杯的复合味并且不会抢夺食物本身的风味。

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这一份精致的周末早午餐菜单已经准备好了,大厨们还在犹豫什么?快来试试看吧!

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