夏季清热佳肴 降火消暑美味不停

高温天已至,为了缓解暑气,不少食客们都在夏天选择回归清热爽口的菜式。本期带来4道健康佳肴,去火消暑的食材在大厨们的烹饪下变成一道道美味,让食客们在夏天也爱到停不下来。

鲜莲菌菇煮咸鸭

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夏日养生三苦

在凉瓜排骨汤的基础上创新,选用具有降火清凉食效的食材苦螺、苦瓜、银杏;

银杏的清甜搭配苦瓜的爽口,再加上苦螺的Q爽和鲜甜,形成了口感和风味上的互补。

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青芥海蜇卷

海蜇皮搭配黄瓜,清热解毒,脆爽适口。

与传统的拌海蜇相比,融入日式元素,以寿司的包裹方式,将菜品有趣地呈现,减少主料的用量,也提升菜式的价值感。

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香椒银杏酱鸭舌

深受食客喜欢的鸭舌,搭配具有生津、止渴、清热等食效的白果,以及木耳和彩椒,

使菜肴的口感和色泽都非常丰富。

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美味,食客所欲也;健康,亦食客所欲也。

当下酷暑来袭,是时候为食客们的餐桌也去点“火”了!

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