特色捞拌粤菜 精致鲜爽餐桌热卖新选


炎炎夏日,食欲缺缺,还有什么比凉菜更能吊起食客们的胃口?捞拌粤菜,以“鲜”为本,造型精致,成为食客新选。它最大限度地保留食材烹饪前的特点,激发了食材的“鲜、嫩、爽、脆、滑”,保持食材最新鲜的色泽以及最佳的营养成分。

现在就为大厨们送上五道创新捞拌粤菜,在秉承传统特色的同时,汲取川、淮扬以及世界菜系的长处,造型精美,风味独特。

烤椒酱捞爽肚丝

借鉴川菜的烤椒凉拌风味,创新出粤菜的清新麻辣的复合口感,带给食客新体验。

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辣鱼酱小葱豆腐

在淮扬菜小葱拌豆腐的基础上适当改良,令豆腐和辣鱼酱口感完美融合;爆炒酱和炸鱼米结合带来独特的辛鲜干海鲜风味。

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干锅酱捞爽口菇

融合淮扬雪菜的咸鲜口感和西式烟烤培根风味,味型辛鲜香辣,回味无穷。

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酸辣鲜露浸双蔬

融合日式口味改良而成,创造出酸辣清爽的口感。清新无油,鲜爽开胃,起到解腻的作用。

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和风鸟贝

借鉴北方贝类食材,融合西式拉沙善用蔬果凉拌的习惯,加入奶香色拉酱和味咻,口味香甜,形成具有日式风味的清爽捞拌菜式。

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捞拌粤菜保持自有特色的同时,广纳良材,带来绝佳风味。

大厨们还不快用捞拌粤菜丰富食客们的餐桌,

最卖座餐厅舍你其谁?!

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