似水流年品京菜 京味十足精品佳肴
京菜中，有着精雕细琢，也有着不拘小节，讲究的是手艺。它是全国美食的缩影，各地美食在北京汇集、融合、发展，形成独具匠心的京菜。哪怕在今天，融合创新，满足现代人的饮食需求仍旧是京菜的大趋势所在。
宫廷榛子酱
挖掘传统宫廷菜式，采用咸鲜酱汁，大大提升菜品的鲜香味道。
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老北京干炸小丸子
菜式在传统的椒盐蘸碟的基础上又添加了番茄沙司口味的蘸碟，使口味更融合。
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京葱干椒爆羊外脊
传统菜葱爆羊肉通常采用的是羊腿肉。这道菜式中选用的是有机羊外脊肉，搭配薄的烹饪方式，令其口感更加鲜嫩爽口，色泽鲜亮诱人。
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过油猪肘
焖烧类菜式，猪肘子是北方菜惯用食材，经过先炸后烧口感酥香，切块能让油腻感降低，香气四溢。
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石锅焖海参
采用北方的焖烧方法，搭配恰当的火候和调味料，赋予本身无味的海参更好的海鲜风味和鸡鲜味，让菜式口感层次分明。
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京味来袭，美味难挡。
大厨们行动起来，
传承经典美味，
打造融合北京味儿。
