烹鱼有道 增添风味“鱼”众不同


烹鱼时除了用蒸的手法来保持鱼的本味,还能采用不同方式,为鱼鲜带来麻辣、酸辣等多种风味,我们已准备好五道风味鱼鲜菜肴,大厨们快收好啦!

醋椒带鱼

创新酸辣风味。醋椒汁渗透入味,酸中带辣, 让饱满的带鱼肉快速提鲜,口感酸爽至极。

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麻麻跳跳鱼

传统川菜,麻辣鲜嫩,刺激五感。 经典红汤搭配鲜嫩的鲈鱼大厚片,让整道菜口感更佳。

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海派焖锅鱼

海派融合菜,微量的酸甜口感,与香辣味型完美融合。 笋壳鱼的鱼鲜味和辅料互相搭配,口味更复合。整道菜色泽鲜艳,胃口大开。

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芋丝镶带鱼

芋丝沥干油炸,带鱼条外脆里嫩,香辣红汤汁酸甜辣, 增加带鱼的复合口感,让芋丝也风味无穷。

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糟香熘鲟鱼

浸水腌制打造千岛湖鲟鱼鲜嫩,酒糟弥补鱼鲜风味, 咸中带甜,酒香浓郁。

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无“鲜”不成筵

厨师们一起动手烹饪出

营养与美味并存的复合风味鱼类料理!

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