牛肉盛宴 六大部位吃法集合


餐厅中,牛肉以其健康的高蛋白质低脂含量、鲜美的口味,享有“肉中骄子”美誉,使得食客们对牛肉菜式有着极高的关注度。今天为大厨们带来不同部位的牛肉菜式,各式做法,各有“鲜”滋味。

飘香牛骨汁牛颊肉

创新地将西式口味的黄汁菜品变为中式口味,以蒸代煮,滑嫩软糯的牛颊肉和绵软的土豆泥搭配,兼具美味和健康。

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七味鲍菇烹牛腱

沉浸于纯正川味之中的卤香精品。令牛𦟌肉兼具川香味和卤香味,肉质感更饱满,更有嚼劲,赋予食材丰富独特的口感。

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香辣安格斯去骨小排

酸辣复合口味,香气浓郁,采用安格斯牛肉,口感软嫩,符合现代食客的偏好。

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极品汤锅肥牛

番茄浓汤搭配麻辣蘸料,口味复合浓郁,符合时下新川趋势,回味无穷。

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古法舂干吧

牛干巴粗料细作,鲜、香、麻、辣,爽口不腻,菜式在创新改良后既有豉香,同时拥有清新鲜麻的鲜麻辣风味。

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筷乐松香牛肉

滋味醇厚浓郁,将传统湘式炒制牛肉中的片改成条状,令食材吸附了尽可能多的酱味,滋味更醇厚、浓郁。 再搭配松子仁,荤素搭配,脆酥结合,口感丰富。

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丰富多样的肉质和口感,

造就美味诱人的佳肴,

快让食客惊艳于你的牛菜式吧。


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