【年度湘菜大盘点】

最具地方特色湘菜推荐,最地道,也最新颖!

 
NO.1 湘菜大满贯(表现最好)

评论人数/浏览人数/收藏最多。

为何牛蛙菜众多,唯独这道征服了湘菜大厨?

黄椒酱生焗牛蛙

利用黄椒酱创造复合口味,鲜辣完美融合,牛蛙鲜嫩入味。

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NO.2 最饱眼福的湘菜(浏览最多)

别说是食客,厨师们都禁不住它的诱惑!

压煲风味红汤凤爪

纯正的香辣川味与地方特色风味相融,味道更加复合醇厚,香味浓郁。

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NO.3 厨缘最好的湘菜(收藏/评论最多)

大家说“好”才是真的“好”!

麻辣龙虾球

龙虾去头去线后热锅油炸,干香味十足,收汁后的龙虾球更加鲜香无穷。

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NO.4 最眼熟的湘菜(评分最高

看满大街开满的干锅蟹店,

你就知道这道菜有多火了!

迷踪干锅蟹

传统香辣蟹改良而成,用莲藕苗代替莲藕段,菜式更为精致。

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NO.5 最有追求的湘菜
家乐黄椒鱼头

全城热卖的新一代鱼头菜,鲜辣平衡,鲜香馥郁。

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@罗宗远:家乐黄椒鱼头这非常合适追求美味营养的食客,鲜辣、爽滑,豉香浓郁恰到好处。

乐师傅说:它是一道有梦想、有追求的湘菜!

 
NO.6 最易延展的湘菜
洪湖鳅鱼煲

洪湖莲藕和荆沙豆酱富有显著的湖北特色,搭配时下肥美的鳅鱼,口感粉糯嫩滑,健康美味。 咸鲜底味混合香辣味型,产生层次复合的香辣咸鲜风味。

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@师傅55209929:还可以,从中可以启发灵感。

乐师傅说:听说爱学习的师傅,能从一道菜里见到5道菜,今天我算是认识了一位!

 
NO.7 “腊妹”最爱的湘菜
湘西腊三宝

正宗湘西腊味,结合长沙当地的口味改良,浓郁豆豉酱香,酸辣适中,腊鸭脚口味劲道,风味复合浓郁,将边角料变废为宝,很受食客欢迎。

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@米师傅:湖南妹子爱吃腊!

乐师傅说:腊妹子,好像也没有哪里不对~

 
NO.8 最高大上且接地气的湘菜
豉香辣露汁烹手撕火焙鱼

浏阳火培鱼改蒸为炒而烹之。头香浓郁,回味更长,改善菜式的色调搭配。

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@师傅73419747:忆洞庭文化,品湘菜魂。

乐师傅说:享湘式百味,尝火培鱼。

你的店里,哪道湘菜卖得最火?来聊聊你原创的年度首推湘菜吧

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