匠心徽菜 来自徽味的自然魅力

徽菜的创新做法

安徽臭鳜鱼

徽菜中的经典之作,辅料食材吸收鱼的咸鲜味,更能丰富整道菜的口感和滋味,让其鲜上增鲜。

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煎汁毛豆腐

营养丰富且天然鲜香的毛豆腐经简单烹饪后,给予毛豆腐焕然一新的口感。

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胡适一品锅

徽菜代表菜式之一,注重食材本味的协调。搭配耗油,使高汤的味道更为浓厚,复合口味。

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香肉酿鲜菇

传统徽菜手工菜,加入高汤和鸡汁,令成菜肉香味足。

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刀板香炖鞭笋

传统菜肴,营养丰富,高汤和笋的搭配,令味道更加鲜美,中和咸肉的一部分咸度。

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李鸿章养生烩

加入松茸菌,香气更浓郁。鲜味丰厚,口感浓郁复合,食后齿唇留香。

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