大董招牌意境菜 【视频】大师亲授独家秘诀

黑松露文思豆腐羹

由传统淮扬菜文思豆腐改良而来,加入西餐使用的面捞和松露,中西结合,口味咸鲜香浓,菌香四溢。

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煎牛肉配椒麻冲菜

牛肉本身质地上佳,雪花分布均匀,肉汁丰富,配上传统的爽口冲菜,口味平衡;四川独有的椒麻味道,提升整道菜式的风味。

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炭烧西班牙小猪肉配藏红花烩饭

小猪肉经过炭烧,结合日式和风烧汁风味,甜中带咸,汁酱浓郁;搭配中式口味的泡菜色拉,酸爽解腻。

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大汤雪菜黄鱼

汤汁奶白醇厚,鱼肉鲜嫩,雪菜鲜脆爽口。鲜橙末提鲜解腥,同时提亮菜式颜色,增添韵味。

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