吉祥如意凤来巢
经典药膳配方,更符合食客对于健康养身的追求,使平淡的菜式焕发出生命力。
食材用料
辅料
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党参
10克
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黄芪
20克
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枸杞
5克
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参须
10克
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西洋参片
5克
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大姜片
10克
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小葱长段
10克
调味料
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盐(腌料)
10克
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家乐醇香一品汤(腌料)
5克
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家乐浓缩鸡汁(腌料)
20克
烹饪步骤
1将三黄鸡制净,加腌料腌制12小时,落滚水浸烫5分钟后改刀装盘
2在改刀好的鸡上放药材、葱姜,淋入基础清汤底350克,上笼蒸20分钟至熟,挑去葱姜,即可上桌
烹饪要点
1假如鸡比较瘦,可在最后上菜时淋少许鸡油,以增加卖相