百搭豆制品 来自大豆的神奇魔法

百搭豆制品

有一种原料,在自然和巧手之下诞生出各种不同的食材,这种原料就是豆制品。而它们的烹制手法也多样,可以炒食、煮食或者凉拌,都各有粉丝无数。今天就带来多道特色菜式,为寡淡的豆制品添上新风味。

海皇花肉焖冻豆腐

冻豆腐和五花肉片的荤素搭配。经过烹饪后五花肉片的鲜香汁水被冻豆腐吸收,令其具有肉的鲜香味。

查看详细做法

酸辣千层豆干

酸辣风味,赋予豆干更为丰富的味型。烹饪简单,营养丰富。

查看详细做法

砂锅豉油腐竹煲

用蚝油、猪油等调成汁酱,与腐竹放在煲里一起焗。采用煲的方式,菜式的香味、鲜味损失较少,令菜式愈发鲜香浓郁。

查看详细做法

铁盘煎豆腐

采用香味浓郁的东北大豆腐,加上鸡蛋液,在铁盘上煎至两面焦黄。豆腐受热后产生锅气,撒上葱花,香气浓郁。

查看详细做法

石耳豆腐圆

在传统的豆腐丸子基础上添加石耳碎,豆腐肉末的咸鲜与石耳的清香完美结合,口感细腻,令食客们欲罢不能。

查看详细做法

您还未登录
登录