食在粤菜 山珍海味大集结

粤菜即广东风味菜,发源于岭南。粤菜口味清淡,菜量精细,摆盘更是具有艺术感,可谓是色香味俱全。粤菜在国内外都享有盛誉,甚至与法国大餐齐名。接下来就为大家介绍几道粤菜,传统海鲜、高档山珍、当地名菜,各种款式应有尽有。

百搭豆制品 来自大豆的神奇魔法

有一种原料,在自然和巧手之下诞生出各种不同的食材,这种原料就是豆制品。而它们的烹制手法也多样,可以炒食、煮食或者凉拌,都各有粉丝无数。今天就带来多道特色菜式,为寡淡的豆制品添上新风味。

盛夏专属辣味菜,三步帮你搞定挑剔食客

全国各地气温高居不下,即使是爱吃辣的食客,面对重油重盐的传统辣菜也会吃到“虚脱”。到底什么样的辣,才是最适合夏天的热卖辣味菜?本期奉上8道精选辣菜,一定可以帮助大厨们在炎炎夏日征服食客味蕾,更有免费辣鲜露,赶快收藏吧~

辛香黑椒味 辣爽开胃的黑色料理

有一种让全世界疯狂的味道,叫做黑椒味。它采用黑胡椒,或是做成汁酱,或是研磨成粉,为菜式更添辛辣鲜爽的风味。虽说其美味绝伦,但是也需要找到合适的食材拍档。这就来介绍几道黑椒风味菜式,多种搭配,总有款是食客的菜。

麻辣风味菜 麻得过瘾辣得开胃

鲜艳的红色、刺激的麻辣,组成了名满天下的麻辣风味菜,开胃鲜爽一口还不够!但如何把川菜中热卖的麻辣味做到正宗?大厨们就不要错过以下几道麻辣风味菜,搭配多种食材,希望能助你寻得火辣灵感。

排骨大集结 酱烤焖熏各有千秋

一提到排骨,可能第一反应就想到红烧排骨。但排骨可是一种万能的食材,焖炖、烧烤、香炸等多种做法,都能给食客带来令人惊艳的味蕾体验。今日排骨大集结,每一道都是宴客大菜,各位大厨们赶紧来试一试。

喜庆丸子菜 肉香鲜美更圆满

丸子饱满多汁,肉香嫩滑,清淡营养,又有“如意”、“团圆”之寓意。无论逢年过节,还是喜庆筵席,往往都少不了它。丸子菜肴虽普及大众,但形式搭配上变化多样,可荤可素。本期就给大厨们带来6道或传统或创新的丸子菜,值得大家收藏学习哦~  

好吃不过禽肉 鲜嫩低脂口味多样

每到聚餐,食客们总会点上几道家禽菜式。鸡鸭鹅等禽肉脂肪含量低,营养丰富,味道清淡,是追求健康的现代人餐桌上的宠儿,而且做法多样,稍稍烹饪就能赋予其绝佳的口味,无论炒煮焖烧都能做出舌尖上的盛宴!送上几道禽类菜式,更多鸡鸭鹅肉灵感快收下!

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