线条的秘密 让菜品惊艳亮相

任何展现在眼前的图像,都是由点成线、由线成面,由面成体。用对了线性装饰来搭配菜品的造型,可以让你的菜品从漂亮变得惊艳! 线条装饰,可以是直线或曲线,同时也可以构建在平面上或者在立体当中。

一、平面线条

首先,图片的视角应该是俯视或者斜45度左右的视角;其次,菜品在图片中所占比例最好不要超过2/3;再次,菜品本身的颜色、食材的形状等构成不能很复杂。

专业厨师掌上菜谱库线条的秘密-平面线条
▲用线条在盘中成画

二、立体线条

立体线条更多的视角是偏向平视的风格,所以盛器一般很浅。这种线条的构筑,要在摆盘、拍摄、呈现这些步骤之前,就将线条考虑周全,脑海中完全构想出它出现的位置及效果。

专业厨师掌上菜谱库线条的秘密-立体线条-1
▲盛器或菜品的延长线
专业厨师掌上菜谱库线条的秘密-立体线条-2
▲图片中的曲线布景

 

 

美食与艺术碰撞出的火花,

是食物,更是作品。

快将餐桌变成你的画布,

令食客享受视觉和味觉的双重盛宴吧!

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