葱烧既是食客们喜爱的热卖风味,又是鲁菜的代表烹饪方式之一。今天就来为大厨们呈现一款葱烧汁,快速烹制咸鲜浓郁口味的菜式。
葱烧汁适用于烹饪北方各种常见的肉类、海鲜与菌菇类食材,如猪肉、海参、木耳等。
将葱烧汁用于养身的菌菇类食材,赋予菌菇浓香风味的同时,更提升食材本身的鲜甜,两者相得益彰。
将称好分量的调味料调和(除葱油),放入炸葱煮开5分钟,再下入葱油,并让炸葱泡60分钟至入味即可。
1将杏鲍菇切成条状,和白玉菇、蟹味菇一起入油锅,炸至金黄色备用;
2锅底热葱油,爆香葱段,下预制好的主料及葱烧汁,慢火烧至入味出锅。
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惹味十足的葱烧汁搭配各色食材进行烹饪,
就能为食客们带来绝佳的美味!