甜点秘方 人气甜品的六大窍门

想要为甜点打造独家魅力?其实小小改变就能带来大升级。以下这些诀窍有助于提升甜点的风味、增添视觉上的吸引力,更让顾客吃得更健康,6个妙招请主厨快快记下来。

1. 使用烤全麦面包碎片作为深受顾客喜爱的布丁的健康配料。

2. 使用炖煮水果及无脂优格制作水果甜品;甜点加入无籽葡萄干可增加甜度。

专业厨师掌上菜谱库厨艺精选-甜点秘方人气甜品的六大窍门-1 

3. 使用香甜水果或葡萄干来提升蛋糕和饼干的风味。

专业厨师掌上菜谱库厨艺精选-甜点秘方人气甜品的六大窍门-2 

4. 雪糕清爽可口、作法迅速简易而且非常好吃,可尝试使用茶等较特殊的食材来制作水果雪糕、柳橙雪糕可搭配洋甘菊、芒果雪糕则适合搭配伯爵茶。

专业厨师掌上菜谱库厨艺精选-甜点秘方人气甜品的六大窍门-3 

5. 炖煮水果打成泥状,搭配卡士达酱或优格。

专业厨师掌上菜谱库厨艺精选-甜点秘方人气甜品的六大窍门-4 

6. 使用新鲜水果及薄荷叶来装饰甜点,可增添配色及吸引力。

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