线条型摆盘法,装盘技巧-精妙摆盘-专业厨师掌上菜谱库网站

食客在品尝菜肴时，卖相总是最先声夺人的那一个。视觉的享受，可以让食客舌底生津，增加味觉感受。今天为大厨们介绍的线条型摆盘法，是将菜肴呈菜时以简单的线条式摆放，凸显菜式的视觉冲击力，成为餐桌上一道亮丽的风景线。

▲上汤蛋黄鸡肉卷

▲乾坤如意凤凰球

▲佧拉千岛色拉明虾球

▲特色蟹肉冻

▲花香杏鲍菇