基础爆炒汁 打造纯正诱人咸鲜之味

基础爆炒汁

【汁酱特点】

 

咸鲜味浓,盐分适中

基础爆炒汁具有饱满的咸鲜底味,能带出食材本身的自然鲜香。

 

头香十足,留香持久

在爆炒过程中使菜式散发诱人头香,还能帮助食材的肉质香气迅速激发。

 

颜色亮丽

金黄柔亮的酱体包裹住食材,让食材更加有光泽。

基础爆炒汁多用在豫菜、鲁菜、胶辽海鲜上,例如:清炒山药、煎炒豆腐、清炒脆笋、鸡里蹦、木须肉、芫爆脊丝、葱爆螺片、尖椒炒蛏子、黄花熘鱼片等等。

豆皮小白菜

蔬菜口感爽脆滑嫩,颜色亮丽。基础爆炒汁使整道菜式赋有咸鲜底味,令豆皮更入味,且回味十足。

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滑炒里脊海米葱

借鉴闽菜“肉线”的制法,令菜式造型极具时尚感,口味醇厚,头香诱人,留香持久。

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鸽蛋海肠炒韭菜

在传统菜式的基础上,加入“鸽蛋”的新元素,呈菜后更亮丽,提升看菜肴的档次。

整道菜式口感爽脆,口味厚实,香气浓郁。

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烹饪纯正诱人咸鲜味,助大厨们打造高效厨房!

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