画龙点睛 精致餐盘点缀大赏

当大餐端到食客面前时,除了菜色要让人惊叹,从视觉观感角度来评价,需有更高的艺术价值,才能让食客一见倾心。这也是餐盘装饰的重要性所在,它能让一道菜无论何时都显得格外诱人传神。

专业厨师掌上菜谱库摆盘装饰-竹报迎平安
▲竹报迎平安
专业厨师掌上菜谱库摆盘装饰-辣鲜芽菜豆泥酥
▲辣鲜芽菜豆泥酥
专业厨师掌上菜谱库摆盘装饰-双味过桥雪蛤肚
▲双味过桥雪蛤肚
专业厨师掌上菜谱库摆盘装饰-鲜椒炒虾仁
▲鲜椒炒虾仁
专业厨师掌上菜谱库摆盘装饰-渔婆豆腐
▲渔婆豆腐

餐盘装饰一种方式就是在菜品最诱人的地方加以点缀,尽量用可食的食物,或者食材的边角料、草木花朵叶子等做装饰,玻璃、石子等视觉效果虽不错,却违背食物的本真初衷。

快摆出精致餐盘装饰,

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