摆盘食趣 缔造经典新视效

放射状摆盘是餐桌上常见的传统装盘方式,对称整齐,主次分明,富有统一感。恰逢传统节日中秋,大厨可以重新赋予食材新寓意,为食客送上团圆、完满的佳节祝福。

专业厨师掌上菜谱库-干捞粉丝虾
▲干捞粉丝虾
专业厨师掌上菜谱库-香锅鲜辣鱼
▲香锅鲜辣鱼
专业厨师掌上菜谱库-香锅鲜辣鱼
▲香锅鲜辣鱼
专业厨师掌上菜谱库-蔬果和风九孔鲍
▲红烧鮰鱼
专业厨师掌上菜谱库-红烧鮰鱼
▲蔬果和风九孔鲍

尽管餐厅厨师与食客没有太多的交流,

但食客也可以在精心的装盘中感受到大厨们的这份心意。

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