八宝浓香酱 复合风味调制鲜香菜肴

八宝浓香酱,为淮扬餐厅出现频率较高的八宝类菜式,增加传统单一的调味品无法达到的复合好滋味。

汁酱配方

海鲜风味,豉香浓郁。令鲜香味饱满,迅速提升风味。

八宝浓香酱的味型复合,咸、鲜、香辣、微甜,适合本身香味较轻或没有香味的食材。

八宝酿帝王蟹脚

糯米浸泡充分,搭配高档帝王蟹食材,汁酱提升浓郁的海鲜风味,相辅相成,相得益彰。

 

查看详细做法

尽管八宝类菜式多样,但还是会出现不易稳定出品的问题,八宝浓香酱就可以轻松解决,并提升原本没有的多层次风味。

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