紫苏辣酱拌脆笋牛肉
融合菜 家畜 香辣 酸香 凉菜

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牛肉和青笋以及香辛料紫苏叶的全新组合,菜式健康时尚,口感新颖,清新脆爽。

食材用料
主料
  • 熟牛腱 120克
辅料
  • 青笋 40克
  • 紫苏叶 20克
  • 柠檬 1个
  • 石榴 1个
调味料

烹饪步骤

1熟牛腱改刀,青笋片成牛舌片状,加盐腌好

2紫苏叶切碎,柠檬和石榴榨成果汁

3将炸紫苏叶的油炒香葱米和干葱粒,加入调料调味,即成紫苏辣酱

4将牛肉片,腌好的青笋片,鲜紫苏叶逐片卷好装盘,淋上果汁,配合辣酱上桌


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