食材用料
主料
- 熟牛腱 120克
辅料
- 青笋 40克
- 紫苏叶 20克
- 柠檬 1个
- 石榴 1个
烹饪步骤
1熟牛腱改刀，青笋片成牛舌片状，加盐腌好
2紫苏叶切碎，柠檬和石榴榨成果汁
3将炸紫苏叶的油炒香葱米和干葱粒，加入调料调味，即成紫苏辣酱
4将牛肉片，腌好的青笋片，鲜紫苏叶逐片卷好装盘，淋上果汁，配合辣酱上桌
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