芝士金栗焗青蟹
淮扬菜 海鲜 芝士 炒菜

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蟹肥味美 轻松应对螃蟹黄金季 查看专题

西餐中做,改变青蟹的传统做法,使用玉米糊带入蔬菜清香,增添微甜的回味,清新但不寡淡。

食材用料
主料
  • 青蟹 2个
辅料
  • 地门玉米糊 1-2听
  • 玉米粒 50克
调味料
  • 【汤底】
    • 基础浓汤 500克
    • 家乐厨师浓汤 10克
    • 家乐鸡粉 5克
    • 马苏里拉芝士 30克
    • 黄油 100克
    • 玉米糊 1/2听

    制作步骤
    • 混合均匀。


烹饪步骤

1青蟹宰杀洗净切块,拍家乐鹰粟粉拉油至熟

2加热黄油化开芝士,加入玉米糊、基础浓汤底及其他调味料煮开去浮沫,加入蟹件2分钟勾芡,装盘,撒上玉米粒即可上桌


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