珍菌辣炒鸭脯
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皖派改良菜,蚝香鲜辣爆炒酱柔和的中轻辣替代传统刺激的重辣口味,呈现菜肴自然本色,赋予菜肴多层次的复合口感。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 鸭蹼肉 100克
辅料
  • 白灵菇 150克
  • 青椒片 5克
  • 黄椒片 5克
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
调味料
  • 【蚝香鲜辣酱爆炒酱】 20克

    制作步骤
    • 1. 

      混合均匀。


烹饪步骤

1将鸭脯切片成用家禽猪肉蛋清桨上桨;

2白灵菇切成象眼片,下入油锅浸炸至黄金;将腌制好得鸭脯肉入油锅后倒出沥油;

3煸香小料、倒入主料辅料、用耗香鲜辣爆炒酱调味、翻炒兜匀即可。


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