
烟熏干捞黑百叶
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香气袭人,鲜美可口,黑百叶充分吸收浓汤的鲜香味,并与烟熏风味融合,自然提升菜式的复合滋味。

食材用料
烹饪步骤
1肴蹄切丝;酱生姜切丝;
2鸡汤调入家乐厨师浓汤烧开冷却待用;黑豆百叶焯水后,放入鸡汤内浸泡入味;
3把黑豆百叶沥干水分切丝加肴蹄丝,酱生姜丝,红椒丝,潮州咸菜丝,家乐烧汁,家乐鲜露及上述调味料拌匀,再放入微型香菜,油炸花生米略拌后装盘;
4用低温烟熏枪把黑豆干丝熏制2分钟后上桌即可。
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