云腿浸鲜竹笙
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虫草花与竹笙的双菌组合,加上云腿丝,营养丰富,口味鲜醇,造型精致。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 鲜竹笙 150克
辅料
  • 虫草花 20克
  • 火腿丝 10克
  • 广东菜心 10颗
调味料

烹饪步骤

1广东菜心改刀后飞水过冰水泡冷,竹笙热水泡开后改刀用二汤煨煮入味后取出,将菜心插入竹笙;

2火腿丝、虫草花用预制好的高汤煮约5分钟,再下菜心竹笙烧煮3分钟埋芡即可装盘。


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