羊肉汤锅
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羊肉与白萝卜的绝佳搭配,羊肉香气四溢,萝卜健康滋补,香味浓郁。

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许明利

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食材用料
主料
  • 熟羊肉 400克
  • 熟羊肚 100克
辅料
  • 象牙白萝卜 500克
  • 羊棒骨 1500克
  • 羊脑 1个
  • 纯净水 5000克
  • 香葱 15克
  • 20克
  • 香菜 5克
  • 青小米椒 5克
  • 花椒 25克

烹饪步骤

1先将主辅料制净飞水,下纯净水煮至羊肉熟、羊肚,捞出羊肉和白萝卜, 羊骨、羊脑吊汤至浓白备用;

2将羊肉、羊肚和白萝卜改刀备用;

3净锅热油爆香姜葱花椒下改刀的羊肉炒香,加吊好的羊汤烧开,加盐和家乐鸡精调味出锅,装入烧热的砂锅上桌即可。


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