一品玛卡炖水鸭
淮扬菜 粤菜 家禽 咸鲜

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秋高鸭肥 养生进补“鸭”先知 查看专题

炖汤肉质感醇厚,肉质鲜香,具有淡淡的药香。青头鸭、排骨搭配玛卡,滋补养生,强身健体。

食材用料
主料
  • 青头鸭 1只约1000克
  • 排骨 500克
辅料
  • 玛卡 50克
  • 姜片 10克
  • 红枣 20克
调味料
  • 【炖汤汤底】 3000克
    • 家乐鸡粉 10克
    • 家乐醇香一品汤 10克
    • 5克
    • 3000克

    制作步骤
    • 将调料混合均匀即可。


烹饪步骤

1青头鸭去皮,斩大块,和大排一起飞水;

2取炖锅一个,码好所有原料;

3加入烧开的炖汤汤底;

4加盖炖4小时即可。


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