油焖小龙虾
湘菜 河鲜 香辣 热菜

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以红油入味,色泽诱人,小龙虾鲜香肥美,麻辣适口,吮指留香。

食材用料
主料
  • 小龙虾 1千克
辅料
  • 独蒜 250克
  • 香料包 20克
调味料

烹饪步骤

1锅放2000克油,投入清理干净的小龙虾,七成油温过油后沥干待用;

2锅放100克油,50克猪油,100克十三香红油,放入干辣椒节,独蒜,姜片,家乐火辣干锅酱和豆瓣酱煸炒香,投入过好油的小龙虾翻炒几下,加入高汤,放入香料包;

3加入家乐鸡精,家乐鸡汁,少许胡椒粉加盖焖十分钟左右,收汁装盘,撒上葱花即成。


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