有机紫薯焖鲜鲍
北方菜 海鲜 蔬菜 豉香 微辣 炒菜

837 人气指数

浓郁豉鲜底味,令鲜鲍具有多层次醇厚豉鲜味,口味更复合。加入紫薯,使菜式更加健康。

食材用料
主料
  • 野生活鲍鱼 6只
辅料
  • 紫薯 250克
  • 大件葱姜各 15克
  • 干椒段 5克
调味料
  • 基础红焖汁 100克
    • 家乐蒸鱼豉油 160克
    • 家乐醇香一品汤 5克
    • 家乐和味烧汁 20克
    • 家乐鸡粉 15克
    • 家乐鲜蚝油 15克
    • 生抽 5克
    • 老抽 3克
    • 十三香 2克
    • 220克

  • 家乐火辣干锅酱 40克
  • 二汤 100克
  • 色拉油 50克

烹饪步骤

1将鲍鱼洗净后改刀备用、紫薯去皮切小块备用;

2将锅烧热,入色拉油炒香小料,再下入所有的主辅料和调味料烧开,调好口味,入高压锅中焖制约8-10分钟至菜肴成熟后起锅,盛入盛器中,装饰后即可上席使用。


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