油浸笋壳鱼
粤菜 海鲜 豉香 热菜

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鱼鲜本味 唤醒鱼之鲜香味美 查看专题

经典传统热卖菜,鲜嫩笋壳鱼与辅料相得益彰, 去腥留香,整体口感外脆里嫩,保留食材的原汁原味。

食材用料
主料
  • 笋壳鱼 400克
辅料
  • 京葱丝 5克
  • 红椒丝 3克
  • 姜丝 5克
调味料

烹饪步骤

1鱼洗净去鱼龙骨,吸干水分,用家乐真味海珍酱涂抹在鱼身腌制;

2油锅中的油温升至五成至六成后放入腌制好的笋壳鱼,浸熟装盘;

3将家乐蒸鱼豉油淋在鱼边,鱼身撒上三丝,淋上明油即可。


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