油鸡饭
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与鸡油一同炒香的大米,再伴着油香蒸煮,会让米粒吸取到十足的鸡油与香气,入口粒粒饱满,油香四溢,好吃不油腻,令人胃口大开。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 大米 5千克
  • 5千克
辅料
  • 桂皮 200克
  • 八角 4个
  • 姜片 300克
  • 香茅 300克
  • 小干葱 400克
  • 拍蒜肉 400克
  • 班兰叶 2片
调味料

烹饪步骤

1熬鸡油小火炒香干葱,姜,蒜至金黄并放入桂皮八角香茅和班兰叶略炒,加入米炒香。

2清水加入调味煮开,再调入米饭中,蒸熟米饭。

3蒸熟米饭挑去香料,打匀米饭。


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