油鸡饭
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与鸡油一同炒香的大米，再伴着油香蒸煮，会让米粒吸取到十足的鸡油与香气，入口粒粒饱满，油香四溢，好吃不油腻，令人胃口大开。
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食材用料
主料
- 大米 5千克
- 水 5千克
辅料
- 桂皮 200克
- 八角 4个
- 姜片 300克
- 香茅 300克
- 小干葱 400克
- 拍蒜肉 400克
- 班兰叶 2片
调味料
-
家乐薄盐鲜鸡精
400克
- 熬鸡油 1.2千克
- 盐 40克
烹饪步骤
1熬鸡油小火炒香干葱，姜，蒜至金黄并放入桂皮八角香茅和班兰叶略炒，加入米炒香。
2清水加入调味煮开，再调入米饭中，蒸熟米饭。
3蒸熟米饭挑去香料，打匀米饭。
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