野胡葱生腌藠头
浙江菜 湘菜 楚菜 蔬菜 咸鲜 酸辣 凉菜

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采用湘西的野生食材野胡葱,加入酸辣鲜露后密封自然发酵,既保持了食材的鲜脆辛香,又将鲜、酸、辣的味型体现得淋漓尽致。

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沙影

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食材用料
主料
  • 鲜藠头 120克
辅料
  • 拍蒜籽 5克
  • 野胡葱 60克
  • 泰椒碎 3克
调味料

烹饪步骤

1将主料处净切中丝,胡葱改等长的段备用;

2将主辅料用盐,家乐鸡粉和糖拌匀密封8小时取出,加家乐鲜露、家乐酸辣鲜露拌匀即可。


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