野胡葱生腌藠头
浙菜 蔬菜 酸辣 咸鲜 凉菜

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采用湘西的野生食材野胡葱，加入酸辣鲜露后密封自然发酵，既保持了食材的鲜脆辛香，又将鲜、酸、辣的味型体现得淋漓尽致。

食材用料
主料
  • 鲜藠头 120克
辅料
  • 拍蒜籽 5克
  • 野胡葱 60克
  • 泰椒碎 3克
调味料
烹饪步骤

1将主料处净切中丝，胡葱改等长的段备用；

2将主辅料用盐，家乐鸡粉和糖拌匀密封8小时取出，加家乐鲜露、家乐酸辣鲜露拌匀即可。

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