压锅排骨鸡胗饭
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传统的鞑子饭因其配料丰富、香气扑鼻而备受食客喜爱,在此基础上配以酱汁焖制,令菜式浓香醇厚,酱香饱满,食客无不为之心动。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 猪排骨 250克
  • 鸡胗 150克
辅料
  • 大米 500克
  • 芸豆角 100克
  • 鲜香菇 50克
  • 大葱段 1克
  • 1克
  • 八角 1克
调味料
  • 【焖锅酱】 40克

    制作步骤
    • 1. 

      将称好分量的调味料充分混合即可,无需加热。


烹饪步骤

1大米淘洗干净后加入200克水,放入高压锅备用;

2猪排骨剁小块、鸡胗切丁,鲜香菇和芸豆角切丁备用;

3炒锅开上火下入底油,爆香小料后下入猪排骨和鸡胗、香菇和芸豆角,加入闷锅酱兜炒均匀后,倒入高压锅和大米一起压8分钟至熟即可。


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