云耳捞螺片
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食材用料
烹饪步骤
1螺头切片用家乐松肉粉3克腌制30分钟后用清水洗净备用；
2螺片飞水,云耳煮透，放凉；
3将主辅料、蒜茸加入捞汁捞拌均匀，上盘洒上香菜。
烹饪要点
1螺片和木耳都是口感爽脆的食材，用清爽的捞拌烹饪手法可以最好体现食材的优点。此汁酱可以广泛搭配爽口食材，制作现捞现拌菜式
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菜式迎合市场，趋势性强，爆款单品
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1螺头切片用家乐松肉粉3克腌制30分钟后用清水洗净备用；
2螺片飞水,云耳煮透，放凉；
3将主辅料、蒜茸加入捞汁捞拌均匀，上盘洒上香菜。
1螺片和木耳都是口感爽脆的食材，用清爽的捞拌烹饪手法可以最好体现食材的优点。此汁酱可以广泛搭配爽口食材，制作现捞现拌菜式
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