迎春报喜
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食材用料
烹饪步骤
1[原料预制]鲜鲍洗净，改刀成小丁，碗豆氽水备用；
2先将鸡蛋加入盐、鸡粉调匀蒸制成嫩蛋；
3锅内炒香泡椒碎，调入鲜露、蚝油再放鲜鲍和豌豆烧入味后勾芡；
4将烧好的汁淋入嫩蛋之上，撒上鲜藿香碎即成。
烹饪要点
1可将芙蓉蒸蛋替换成豆腐等清爽嫩滑口感的食材，原材料预制更方便；
2鲜藿香具有独特的药味清香与回甜，适合烹饪水产菜肴，为菜肴增香提鲜。
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