油爆虾
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添加话梅汁,用天然的果酸味来突出河虾的鲜甜,酸甜的口感解腻开胃。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 大河虾 200克
调味料
  • 话梅汁 50克
  • 家乐鲜露 20克
  • 鲜醇红烧汁 5克

    制作步骤
    • 1. 

      话梅汁60克台湾话梅加500克水蒸1小时,充分搅碎话梅肉后去渣,加入番茄沙司60克;糖40克


烹饪步骤

1河虾去须脚,洗净后用家鲜露腌渍;  

2开大油锅,6成油温1次复炸,将虾炸至壳酥肉熟;

3将鲜醇红烧汁和话梅汁混合烧开,倒入河虾翻炒均匀后装盘。


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