牙白扣肉
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采用厚白萝卜片和猪肉，完美融合豉香、蚝油鲜、鸡粉鲜，令整道菜口味更复合。
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食材用料
主料
- 猪五花肉 500克
辅料
- 水发绿心黑豆 50克
- 生花生米 50克
- 象牙白萝卜.厚片 300克
- 小海带切丝 50克
调味料
烹饪步骤
1五花肉净身，烫皮，炸，飞水，蒸65分钟；
2牙白改刀大厚片，蒸好五花肉改刀大厚片；
3全部调味料混合均匀，肉片滚揉10分钟；
4牙白及五花肉交错码放于马兜内，余汁将花生米、黑豆及海带丝拌均—覆面，蒸45分钟；
5篦汁打芡，浇淋。
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