压煲风味红汤凤爪
湘菜 家禽 香辣 煲仔铁板

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纯正的香辣川味与地方特色风味相融,味道更加复合醇厚,香味浓郁。

食材用料
主料
  • 美国大凤爪 400克
辅料
  • 萝ト粗丝 300克
  • 蒜子 50克
  • 青椒节 30克
  • 姜片 10克
  • 香菜段 5克
调味料
  • 家乐鸡精 3克
  • 木姜子油 2克
  • 辣妹子辣酱 12克
  • 复合川味汁


烹饪步骤

1将凤爪洗净去爪尖开半,飞水备用;

2姜片炝锅,炒香火锅底料,加入家乐鸡精、二汤、 家乐香辣红汤酱与家乐鲜耗油调制成底酱,即复合川味汁,放入凤爪、蒜子、家乐鸡精、辣妹子辣酱,压制8分钟;

3将夢ト粗生和青椒节垫底、倒入煲好的凤爪,放香菜段,淋入木姜子油,带火上席即可。


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