食材用料
主料
- 美国大凤爪 400克
辅料
- 萝ト粗丝 300克
- 蒜子 50克
- 青椒节 30克
- 姜片 10克
- 香菜段 5克
调味料
- 家乐鸡精 3克
- 木姜子油 2克
- 辣妹子辣酱 12克
-
复合川味汁
烹饪步骤
1将凤爪洗净去爪尖开半,飞水备用;
2姜片炝锅,炒香火锅底料,加入家乐鸡精、二汤、 家乐香辣红汤酱与家乐鲜耗油调制成底酱,即复合川味汁,放入凤爪、蒜子、家乐鸡精、辣妹子辣酱,压制8分钟;
3将夢ト粗生和青椒节垫底、倒入煲好的凤爪,放香菜段,淋入木姜子油,带火上席即可。
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