小杂鱼煸土豆
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香辣过瘾干煸菜 煸炒入味干香酥脆 查看专题

采用干煸的烹饪技法,将小杂鱼炸至干香酥脆,土豆条炸至金黄香脆,两者结合口感和而不同,新颖独特。用汁酱调味,口味香辣宜人。

食材用料
主料
  • 小杂鱼 250克
辅料
  • 土豆 200克
  • 香菜 15克
  • 芽菜 10克
  • 干辣椒 5克
腌料
  • 5克
  • 料酒 10克
  • 家乐鸡粉 5克
  • 5克
  • 5克
调味料
  • 鲜香惹味汁 22克
    • 家乐浓缩鸡汁 8克
    • 家乐辣鲜露 6克
    • 料酒 3克
    • 香油 2克
    • 2克
    • 白胡椒 1克

    制作步骤
    • 混合均匀


烹饪步骤

1将小杂鱼用腌料腌好过油,土豆改刀炸熟;

2锅内放油少许,炒香芽菜干辣椒,下小杂鱼及土豆,慢火煸炒至香;

3烹人鲜香惹味汁,快速翻炒起锅,撒上香菜即成。


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