虾汁咸展浸秋葵
潮汕菜 蔬菜 咸鲜 热菜

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秋葵营养价值高,柔嫩脆爽,入口清香润滑;佐以虾汁烹饪,凸显海鲜风味,令口感更为复合。

食材用料
主料
  • 秋葵 350克
辅料
  • 猪展 100克
  • 云耳 50克
  • 鲜虫草花 10克
  • 姜花 5克
调味料
  • 家乐鸡粉(腌料) 2克
  • 盐(腌料) 2克
  • 家乐浓缩海鲜汁 8克
  • 胡椒粉 3克
  • 芝麻油 3克
  • 【虾汁】
    • 鲜麻虾 2只
    • 清汤 300克
    • 姜汁 5克


烹饪步骤

1将猪展腌制后蒸熟,切厚片待用;

2云耳灼水,秋葵开边灼水;

3爆香小料,加入虾汁,落调料浸煮入味即可。


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