香汁炆猪软骨（员工餐）
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食材用料
主料
- 猪软骨（5*5*5cm) 3千克
- 客家豆腐（5*5*5cm） 1000克
辅料
- 客家豆腐 1千克
- 姜片 300克
主料
- 莴笋丝 3千克
- 冬笋丝 1千克
- 木耳丝 1千克
- 鸡丝 1千克
调味料
- 家乐蒸鱼豉油 150克
- 家乐黄汁粉 90克
- 家乐和味烧汁 150克
- 添丁甜醋 1千克
- 盐 10克
- 片糖 90克
- 水 4.5千克
烹饪步骤
1猪软骨斩件拍粉炸熟，豆腐炸香；
2下调料焖至酥烂下炸香豆腐收汁即可。
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