咸肉双笋烧鳝筒
淮扬菜 河鲜 咸鲜 热菜

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食材用料
主料
  • 鳝筒 250克
  • 咸肉条 100克
  • 莴笋条 75克
  • 鲜笋条 75克
辅料
  • 姜片 10克
  • 葱白 10克
  • 炸蒜子 15克
调味料
  • 家乐薄盐鲜鸡精 12克
  • 花雕酒 30克
  • 鸡油 30克
  • 胡椒粉 1克
  • 清水 500克

烹饪步骤

1将鳝筒滑油备用,咸肉、莴笋、鲜笋汆水备用;

2锅入鸡油,煸香辅料和汆水的主料,加入水和调料烧开,倒入鳝筒大火收汁即可。


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