食材用料
主料
- 活鲍 3只
- 鸡腿肉 200克
辅料
- 冬虫夏草菌丝 12根
- 青椒丝 10克
- 红椒丝 10克
- 老姜丝 10克
- 蒜片 10枚
- 葱揽 10枚
- 干椒节 5节
- 米椒圈 8克
调味料
-
海皇香辣酱
烹饪步骤
1（原料预制）鸡腿肉斩球，加鸡汁5克浅腌，鲜鲍起球净身打片，加鸡汁3克浅腌，冬虫夏草菌丝高温水泡发
2鸡球过油炸至金黄，鲍片拉油
3起锅爆香小料，入主辅料
4入海皇香辣酱32克，兜均
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