食材用料
主料
- 卤水豆腐片 300克
辅料
- 面粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 香椿粒 5克
- 红椒粒 5克
- 青椒粒 5克
- 蒜蓉 3克
- 香菜粒 3克
- 芹菜粒 3克
- 泰椒圈 3克
调味料
- 家乐蒸鱼豉油 20克
- 家乐辣鲜露 3克
- 家乐鲜蚝油 10克
- 酱油 15克
- 陈醋 10克
- 糖 1克
烹饪步骤
1先将鸡蛋和面粉均匀地裹匀豆腐片后，入油锅中炸热；
2将所有的辅料和调料拌匀后，淋在豆腐上即可。
烹饪要点
1凉菜热做，通过烹饪方式的变化以及汁酱的运用，提升整道菜肴的价值感，令食客感觉物超所值。
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