
虾皮东坡瓜
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【出品人:胡满荣】突破性用古法东坡肉技艺制作冬瓜,以虾皮提味,口感咸鲜酥糯,是健脾醒胃的经典菜品。

食材用料
烹饪步骤
1先将去皮冬瓜切成4CM*4CM大方块过油,过水备用;
2虾皮用不粘锅小火炒香待用;
3锅烧热下花生油放入姜葱料酒,倒入鸡汤烧滚,下调味料,放入冬瓜和虾米烧开;
4装盘上蒸笼蒸45分钟,取出淋上勾芡原汁,撒上炒好的虾皮即可。
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【出品人:胡满荣】突破性用古法东坡肉技艺制作冬瓜,以虾皮提味,口感咸鲜酥糯,是健脾醒胃的经典菜品。
1先将去皮冬瓜切成4CM*4CM大方块过油,过水备用;
2虾皮用不粘锅小火炒香待用;
3锅烧热下花生油放入姜葱料酒,倒入鸡汤烧滚,下调味料,放入冬瓜和虾米烧开;
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