香茅炭烧鱼
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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 鲈鱼 500克
辅料
  • 香菜梗 15克
  • 30克
  • 蒜子 70克
  • 黄柠檬 1只
调味料
  • 家乐真味海珍酱(腌料) 15克
  • 家乐鹰粟粉(腌料) 30克
  • 家乐辣鲜露 20克
  • 家乐番茄沙司 30克
  • 家乐鸡精 20克
  • 【香辣红汤汁】 2份

    制作步骤
    • 1. 

      混合均匀。

  • 干红辣椒 10克
  • 15克
  • 白醋 20克
  • 精制油 100克
  • 鲜香茅 100克

烹饪步骤

1在鲈鱼肚内沿龙骨铺开,用家乐真味海珍酱腌制,鱼身上撒上家乐鹰粟粉,放入油锅中炸至8成熟取出沥油;

2精制油煸香干红椒,姜和蒜子,然后放入其他调料和辅料,小火烧开备用;

3将备用的汁水和鱼一起放入锅中烧开,装入可加热的盛器中即可。


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