鲜麻上上签
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改良了传统菜式钵钵鸡，鲜麻辣风味十足，口感鲜爽，回味持久。
食材用料
主料
- 白斩鸡块 20克
- 海樱花 20克
- 鲜鲍鱼 20克1个
- 木耳 20克
- 西兰花 50克
- 毛肚 20克
辅料
- 青椒 3克
- 红椒 3克
- 蒜茸 3克
调味料
- 家乐鲜麻辣鲜露 40克
- 家乐鲜露 20克
- 清鸡汤 200克
- 藤椒油 5克
- 家乐浓缩鸡汁 10克
- 家乐鲜蚝油 6克
烹饪步骤
1毛肚分别改刀氽熟过冷备用，鲜鲍鱼去壳煮熟备用；
2西兰花等素菜煮熟，海樱花改刀；
3将菜用竹签串上，放入器皿中；
4将调料调匀成汁水，加入器皿中，盛菜即可。
