鲜麻浓汤水煮素鱼片
川菜 菌菇 麻辣 热菜

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借鉴升级版水煮鱼的烹饪方式,素菜荤做。采用酷似真鱼片的冬菇片,符合时下健康的饮食潮流。汤底鲜醇麻辣,口感厚实。

食材用料
主料
  • 鲜冬菇 500克
辅料
  • 豆芽 50克
  • 芹菜 50克
  • 青小米椒圈 5克
  • 香菜 2克
  • 红小米椒圈 5克
调味料

烹饪步骤

1将鲜冬菇撕去黑膜,片为薄片,用腌料腌制5分钟;

2将辅料飞水后放入盘中打底;

3将家乐鲜麻辣高汤烧开下入素鱼片滑透,浇入辅料上;

4锅内烧热熟鸡油炒香小料淋于素鱼片上即可。


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