香辣张飞鸭
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川菜，采用榨炒的烹饪方式，鸭子经过腌制后，先炸后快炒，搭配上鲜椒、花椒，麻辣爽口，令食客回味无穷。
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食材用料
主料
- 仔鸭 一只（1000克）
调味料
- 家乐浓香鸡精 12克
-
家乐香辣鲜露
24克
- 姜 5克
- 葱 5克
- 八角 2克
- 小茴香 2克
- 香叶 1克
- 干辣椒 10克
- 花椒 6克
- 糖 10克
烹饪步骤
1将仔鸭洗净改刀，码入味炸成金黄色；
2锅内炒香姜、葱、干辣椒、花椒加汤放入炸好的仔鸭；
3加入调味料用小火收味，起锅装盘，淋油。
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