香辣张飞鸭
川菜 家禽 香辣 热菜

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川菜,采用榨炒的烹饪方式,鸭子经过腌制后,先炸后快炒,搭配上鲜椒、花椒,麻辣爽口,令食客回味无穷。

食材用料
主料
  • 仔鸭 一只(1000克)
调味料
  • 家乐浓香鸡精 12克
  • 家乐香辣鲜露 24克
  • 5克
  • 5克
  • 八角 2克
  • 小茴香 2克
  • 香叶 1克
  • 干辣椒 10克
  • 花椒 6克
  • 10克

烹饪步骤

1将仔鸭洗净改刀,码入味炸成金黄色;

2锅内炒香姜、葱、干辣椒、花椒加汤放入炸好的仔鸭;

3加入调味料用小火收味,起锅装盘,淋油。


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